Receta: Queque de Yerba Mate
¿Sabías que la yerba mate no sólo sirve para beberla? Sí, también se puede cocinar y convertir en saludables alternativas comestibles y a continuación aprenderemos a cocinar un saludable queque de yerba mate
Nuestras marcas combinan la mejor tradición matera.
Despalada
Yerba mate sin palo, seleccionada y elaborada para deleitar con calidad, aroma, y sabor.
Con palo
Yerba mate elaborada con una selección de hojas, palito y polvo. Una combinación ideal para disfrutar el sabor de un buen mate.
Premium
Yerba Mate Selección Premium, exquisitez para deleitar a los paladares más exigentes.
Compuesta
Yerba mate combinada con el aroma y sabor a menta, cedrón y poleo.
Saborizada
Una manera diferente de saborear el mate.
Receta: Helado Saludable de Yerba Mate
¿Sabías que la yerba mate no sólo sirve para beberla? Sí, también se puede cocinar y convertir en saludables alternativas comestibles. A continuación aprenderemos a preparar un rico helado que contiene mate, el cual se puede endulzar con stevia.
¿El Mate como Remedio Casero?
La yerba Mate se caracteriza por tener un efecto antioxidante y energizante, en algunos casos sus beneficiosas propiedades se pueden utilizar para mejorar nuestra salud.
El Cultivo de la Yerba Mate
El cultivo del mate es un delicado proceso, requiere el clima indicado, humedad suficiente y un suelo especial. Esta planta se cosecha generalmente en Brasil, Argentina y Paraguay, durante la época entre Abril y Septiembre, y posee un largo periodo de germinación.
El Lenguaje del Mate
El lenguaje del mate es un tipo de jerga antiguamente empleada por gauchos, habitantes característicos de las llanuras de América del Sur, en el caso chileno se les conoce como huasos, o escasamente en la actualidad por consumidores frecuentes de esta infusión.
¿Cómo llegó la yerba mate a Chile?
Tomar yerba mate ha sido siempre una costumbre en Chile. Ha estado presente desde la época de la conquista hasta hoy. El “matear” podía llegar a demostrar un alto estatus social, o también una manera de recibir cordialmente a un invitado.
Diferencias entre la yerba mate y el café
La yerba mate y el café contienen el mismo principio psicoactivo, la cafeína, pero en distintas cantidades y provoca distintos efectos gracias a sus plantas de origen. El mate combina la cafeína con sustancias propias de la especie de su fuente natural, lo que inhibe efectos dañinos del café instantáneo.
¿Qué es la mateína?
Un estudio de la Universidad Nacional del Centro (Unicen), de Argentina reveló que la mateína no existe como tal, sino que es la denominación popular que se le da a la cafeína que contiene la yerba mate.
¿Cuál es la mejor temperatura para tomar mate?
En diversas partes de Sudamérica eligen distintas temperaturas. Calentar el alma o refrescar el cuerpo, pero siempre juntando a la gente.