Cómo hacer mate cocido tradicional

Ingredientes

• 400 ml de agua
• 2 cucharadas colmadas de yerba mate
• Endulzar a gusto

Preparación

1. Calentar el agua en un recipiente y esperar el primer hervor.
2. Disminuir el fuego y agregar dos cucharadas de yerba mate.
3. Revolver por un minuto y apagar el fuego. Dejar reposar unos minutos si se desea un sabor más intenso.
4. Agregar un toque de agua fría para que decante más rápidamente.
5. Colar, con un colador de tela preferentemente o colador fino.
6. Endulzar a gusto.

Como apunte final, tanto la cantidad de yerba mate como la cantidad de agua van a determinar su sabor.