Ingredientes
Rinde aproximadamente 25 galletas.
- 12 cdas. de avena instantánea
- 8 cdas. de harina de maíz o maizena
- ½ cdta. de polvos de hornear
- 1 huevo
- 5 cdas. de azúcar (puedes utilizar azúcar mascabo)
- 3 cdas. de aceite
- ½ taza de mate cocido muy concentrado
Pasos
- Tener preparado el mate cocido ya a temperatura ambiente, exageradamente concentrado. Para media taza usar 6 cucharadas de yerba mate.
- Mezclar todos los ingredientes y dejar reposar unos minutos. Mientras, encender el horno a temperatura media (160° aprox.).
- Con una cucharita como medida aproximada poner montoncitos de la preparación sobre una placa antiadherente. Puedes espolvorear algunas con azúcar. Llevar al horno.
- Retirar cuando se noten los bordes apenas doraditos. Quedan sequitas, ideales para acompañar con el mate.
