Nuevas recetas con Yerba Mate

Nuevas recetas con Yerba Mate

El mate siempre será sinónimo de amistad, el acompañarse por un delicioso sabor. Ya les hemos mostrado deliciosas recetas que se pueden disfrutar en familia con la yerba como ingrediente. Como muchos han pedido otras preparaciones, les traemos nuevas maneras de sorprender a los suyos.

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Cóctel

Ingredientes

  • 1 litro de mate cocido
  • 2 vasos de Vermouth seco
  • 1/2 vaso de Cognac
  • 8 cucharadas de azúcar
  • 1 vaso de jugo de naranja o  limón
  • Hielo
  • Rodajas de naranja o limón para decorar

Preparación

Filtre el mate y déjelo enfriar. Batir ligeramente con el azúcar. Mezclar con el resto de los ingredientes, menos el hielo. Agregar el  hielo y decorar con las rodajas de la fruta elegida.

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Torta casera

Ingredientes

  • 125 gramos de margarina
  • 3 tazas de harina
  • 4 huevos
  • 1 taza de azúcar (220 gramos)
  • 1 taza de mate cocido con leche
  • 3 cucharaditas de polvo de hornear

Preparación

Hervir la leche con la yerba. Batir la margarina, el azúcar y los huevos. Agregar el mate cocido con leche. Tamizar la harina y los polvos de hornear. Batir hasta conseguir una mezcla homogénea.  Cocinar en horno a temperatura moderada hasta que esté seca.

Fuente: Club del Mate

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