Más de 25 años elaborando y envasando yeba mate premium en Chile.
Como amantes del mate, sabemos que tanto la infusión como el recipiente que utilizamos reciben el nombre “mate”, pero probablemente te has preguntado, ¿Cuál de estos dos es el mate “original”? Acá te contestaremos esa pregunta.
En diciembre de 2020, el Comité Intergubernamental para la Salvaguardia del Patrimonio Inmaterial de la Humanidad de la UNESCO aprobó la inclusión de las “Prácticas y Saberes Tradicionales del Tereré en la Cultura del Pohã Ñana. Bebida ancestral guaraní en Paraguay” en la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.
Hemos revisado los innumerables datos y beneficios que posee la yerba mate luego de someterse a todos sus procesos, pero nos estamos olvidando de las características de su estado más vital e importante: un modesto arbusto tropical totalmente silvestre.
El Mate ha estado presente en Sudamérica desde sus comienzos, debido a que las comunidades nativas consumían solamente productos cuya manufactura se adaptara al medio natural.
El Mate ha estado presente en Sudamérica desde sus comienzos, debido a que las comunidades nativas consumían solamente productos cuya manufactura se adaptara al medio natural.
El cultivo del mate es un delicado proceso, requiere el clima indicado, humedad suficiente y un suelo especial. Esta planta se cosecha generalmente en Brasil, Argentina y Paraguay, durante la época entre Abril y Septiembre, y posee un largo periodo de germinación.
El tereré es un patrimonio cultural de Paraguay. Una tradición centenaria, sana y refrescante que hace compartir a todo el pueblo guaraní.
Argentina, Brasil, y Paraguay comparten un sector de selva denominada selva misionera, lugar donde crece el árbol de la yerba mate.
Las ventas siguen aumentando, todo gracias al creciente interés de jóvenes por esta infusión.
Revista Paula / 12 de Mayo de 2012
Ideal como compañero invernal, el mate, además, tiene efectos antioxidantes. Mientras la yerba escasea en Argentina, aquí datos para encontrarla en Santiago. Leer Más Acerca deAnahí en Revista Paula …
Nota publicada por Francisco Siredey E. en el diario La Tercera
Uruguayos y paraguayos comparten la afición por tomar esta tradicional infusión sudamericana, que presenta diversas características en cada país.
Ver gente con termos bajo el brazo es cosa habitual en las calles de Montevideo o Asunción. No ocurre lo mismo en Santiago, aunque tal vez algunos estadios o centros de entrenamiento sean la excepción. La importante legión de argentinos, uruguayos y paraguayos que juegan en el fútbol chileno ha traspasado el gusto por “cebar mate” (prepararlo) incluso a los jugadores nacionales. Leer Más Acerca deMate y tereré frente a frente …
Walberto Jara fue ayudante técnico del exitoso Colo Colo multi campeón dirigido por Gustavo Benítez de fines de los noventa. También dirigió junto a su compatriota a Olimpia de Paraguay y al Racing de Santander de España. Acá cuenta su amor por el mate y la importancia que tiene en su vida. Leer Más Acerca deWalberto Jara: “Veo cada vez más gente tomando mate en Chile” …
Son las palabras del paraguayo José Domingo Salcedo. “Mingo” juega en el mediocampo de Colo Colo, ha sido seleccionado de su país y es fanático del mate. Leer Más Acerca de“No pasa un día que no tome mate” …
Consumido principalmente en Paraguay, el tereré es una bebida que combina los atributos de la yerba mate con lo refrescante de la baja temperatura del agua. Leer Más Acerca deTereré: mate frío para el calor …
El consumo del mate se remonta a la cultura guaraní, los cuales vivían en la selva sudamericana. Luego la yerba fue adoptada por los jesuitas para así empezar a masificarse por todo el cono sur. Hoy es un importante fenómeno social. Leer Más Acerca deHistoria de la yerba mate …