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La yerba mate, esa planta con un lugar especial en el corazón y la cultura de Sudamérica, tiene un ciclo de cultivo que es tan fascinante como su sabor. La plantación y cosecha de la yerba mate son procesos que requieren conocimiento, paciencia y un respeto profundo por la naturaleza.
además de ser una bebida estimulante y refrescante, la yerba mate tiene numerosas propiedades medicinales que se han aprovechado a lo largo de la historia. En este artículo te contamos cómo se ha utilizado como medicina la yerba mate y qué beneficios tiene para la salud.
Como amantes del mate, sabemos que tanto la infusión como el recipiente que utilizamos reciben el nombre “mate”, pero probablemente te has preguntado, ¿Cuál de estos dos es el mate “original”? Acá te contestaremos esa pregunta.
La yerba mate cuenta con siglos de historia, que significa incontables mateadas, con infinidad de momentos de conversación, donde se comparten alegrías y tristezas, esperanzas y anhelos, y donde también van surgiendo supersticiones, mitos, y leyendas. En nuestro blog hemos tocado estas creencias relacionadas al consumo de la yerba mate.
La yerba mate es destacada mundialmente gracias a una de sus propiedades más características: la cafeína. Gracias a este alcaloide, obtenemos energía, reducimos el sueño y mejoramos la concentración, sin embargo, ¿qué conocemos realmente sobre los cambios que produce en nuestro estado de vigilia?
El consumo de la yerba mate ha estado presente en Sudamérica desde sus comienzos, debido a que las comunidades nativas consumían solamente productos cuya manufactura se adaptara al medio natural.
El Mate ha estado presente en Sudamérica desde sus comienzos, debido a que las comunidades nativas consumían solamente productos cuya manufactura se adaptara al medio natural.
Interesantes artistas sudamericanos que realizaron pinturas y galerías, utilizando al mate como inspiración principal en sus obras.
El cultivo del mate es un delicado proceso, requiere el clima indicado, humedad suficiente y un suelo especial. Esta planta se cosecha generalmente en Brasil, Argentina y Paraguay, durante la época entre Abril y Septiembre, y posee un largo periodo de germinación.
El lenguaje del mate es un tipo de jerga antiguamente empleada por gauchos, habitantes característicos de las llanuras de América del Sur, en el caso chileno se les conoce como huasos, o escasamente en la actualidad por consumidores frecuentes de esta infusión.
Argentina, Brasil, y Paraguay comparten un sector de selva denominada selva misionera, lugar donde crece el árbol de la yerba mate.
La grata costumbre de tomar mate
El consumo de mate data de la época en que los nativos guaraníes estaban instalados en los territorios que hoy forman parte de las provincias argentinas de Misiones y Corrientes, además de Paraguay. En esa época las tribus plantaban yerba mate sobre la tumba de sus parientes. De esta forma, cuando la planta era cosechada, el mate preparado se compartía, entre todos los que asistían al círculo, con el objeto de recibir parte del espíritu de los difuntos, para que permanecieran en ellos y los fortaleciera. Leer Más Acerca de¿Tomamos unos mates? …
Sin ella no se puede tomar yerba. Es la encargada de hacer llegar la infusión desde el mate a la boca. Se han fabricado de distintos materiales pero las más populares son de acero. Leer Más Acerca deLa Bombilla: un utensilio fundamental …